ENSALADA MURCIANA

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ENSALADA DE COL

Esta ensalada de col tal vez es un poco desconocida en general, pero tanto por sus ingredientes como su sabor, seguro que te sorprenderá si la pruebas.

Ingredientes:

- Media col
- 150 gramos de queso fresco
- 150 gramos de jamón york
- Un yogur natural o griego
- Un melocotón
- Eneldo

Preparación:

Para comenzar la elaboración de esta ensalada de col, que resulta ideal para almorzar o cenar cualquier día de la semana, vamos a lavar bien la col y después la troceamos en pedazos que sean más bien pequeños, para poder comerla bien. Podemos usar col blanca, col lombarda o una mezcla de ellas, lo que hará la ensalada aún más sabrosa, por el contraste de sabores. Una vez estén cortada la col la vamos a echar en el bol o fuente donde vayamos a preparar la ensalada.  

A continuación vamos a trocear en forma de daditos no muy grandes tanto el queso fresco como el jamón york, el cual es mejor que lo pidáis en el supermercado en lonchas que sean gruesas, para poder sacar los daditos para la ensalada, aunque si prefieres puedes añadirlo en tiras finas si tienes ya las lonchas compradas y son finas, hazlo a tu gusto. Y el queso fresco lo puedes sustituir también por otro tipo de queso que sea tierno si te gusta más, en ambos casos queda bien la ensalada. 

Pelamos ahora el melocotón y lo cortamos también en forma de daditos, como los otros ingredientes, así todos tendrán más o menos el mismo tamaño, y lo echamos en el bol anterior. Por encima vamos a echar el yogur de forma que nos sirva paºra integrar todos los ingredientes de la ensalada, el cual es mejor que sea natural sin azucarar ni edulcorar, normal o griego, para darle un poco más de espesor a la mezcla. Removemos todos los ingredientes para mezclarlos bien y llevamos la ensalada a la nevera para enfriarla bien.

ENSALADA DE ESPINACAS

Te mostramos como preparar una completa ensalada de espinacas, ideal para para almorzar o cenar de forma ligera pero con una ensalada rica y nutritiva. Aquí tienes todos los detalles de la receta.

Ingredientes:

- 175 gramos de espinacas frescas
- 125 gramos de tomates Cherry
- 125 gramos de queso fresco
- 100 gramos de nueces
- Miel
- Vinagre de Módena
- Aceite de oliva virgen

Preparación:

Para preparar esta ensalada de espinacas vamos a emplear espinacas frescas, lo que harán de la misma una ensalada sabrosa y rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Puedes usar espinacas compradas en la frutería, la cuales tienes que cortar en trozos y lavarlas, o bien emplear una bolsa de las mismas, que puedes encontrar en tu supermercado habitual, que ya vienen listas para consumir, lavadas y troceadas. Una vez que tengamos las espinacas bien limpias y cortadas, las echamos en un bol o una ensaladera, mientras preparamos el resto de ingredientes.
Cogemos los tomates Cherry y los limpiamos un poco con agua bajo el grifo, y después los cortamos en mitades, en cuartos o en rodajas, como cada uno prefiera, y se echan junto con las espinacas en la ensaladera. Añadimos también las nueces troceadas, de forma que no queden los trozos demasiado grandes. Y por último cortamos el queso fresco en daditos, que echamos en la ensaladera junto al resto de ingredientes. Si prefieres otro tipo de queso puedes sustituirlo, ya que esta ensalada admite casi todo tipo de quesos.
Ya tenemos la base de la ensalada de espinacas, así que ahora solo faltaría aliñar la misma, lo que se puede hacer usando varios tipos de aliños desde un aliño más tradicional a base de aceite, vinagre y sal, por ejemplo, hasta otro aliño que nos guste formado con otros ingredientes diferentes. 

ENSALADA DE POLLO

Aprende a preparar gracias a esta receta una sencilla y rica ensalada de pollo. Es un plato muy saludable para toda la familia, que podrás preparar en cualquier momento y resulta ideal durante todo el año.

Ingredientes:

- 500 gramos de lechuga variada
- 250 gramos de pechuga de pollo
- 100 gramos de tomates Cherry
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre

Preparación:

Ahora vamos a detallaros como preparar esta receta de ensalada de pollo que tanto gusta en casa. Es una ensalada muy rica y completa, que además se prepara sin demasiadas complicaciones y en poco tiempo, empleando pocos ingredientes en su elaboración, así que es de esas recetas que merece la pena conservar porque seguro que la prepararás en más de una ocasión, ya que es ideal para comer durante todo el año. Vamos ya con el detalle de la receta.

Lo primero será lavar bien la lechuga, escurrirla completamente y trocearla en una ensaladera amplia. Nosotros empleamos una bolsa de ensalada variada de las que puedes comprar en tu supermercado habitual, que mezcla un poco de todo y queda muy bien. Además el añadimos un par o tres de cogollos de lechuga, que le aportan un toque muy rico a la ensalada, con su textura crujiente y todo su sabor. De todas formas puedes hacer esta receta con cualquier otro tipo de lechuga o combinación de lechugas que prefieras. 

Aprende a preparar gracias a esta receta una sencilla y rica ensalada de pollo. Es un plato muy saludable para toda la familia, que podrás preparar en cualquier momento y resulta ideal durante todo el año.